Ekologiczna mąka typ 720 z żyta. Mąka żytnia charakteryzuje się jasnoszarym kolorem. Nie posiada charakterystycznego zapachu. Powstaje w wyniku mielenia całych ziaren zboża. Otrzymana mąka nie jest przesiewana, dzięki czemu zawiera śladowe ilości otrębów i zarodków. Mąka żytnia stosowana jest głównie do wypieku pieczywa żytniego (chleba razowego, sitkowego, pytlowego, starogardzkiego oraz jasnego). Używa się jej również do produkcji spirytusu, gatunkowych wódek oraz do przyrządzania zakwasu na żur.