Migdały to doskonała przekąska, jak również dodatek do wypieków, deserów i musli. Migdały są źródłem białka, cennych pierwiastków: magnezu, cynku, potasu, żelaza dlatego też powinny być spożywane przez osoby narażone na codzienny stres. Zawarty w nich magnez przyczynia się do poprawy funkcjonowania układu krwionośnego. Znany jest także wpływ migdałów na poprawę pamięci i koncentracji, dzięki zawartości magnezu oraz witamin B1 i PP. Produkt ten zawiera także witaminę E, która będąc silnym antyoksydantem chroni m.in. przed rozwojem miażdżycy i zawałem serca.