Ekologiczny amarantus jest to jedno z najstarszych pseudozbóż. Południowoamerykańscy Indianie zbierali i uprawiali go już ponad 3000 lat temu. Amarantus, zwany również szarłatem jest niezwykle pożywny. Indianie przypisywali mu magiczną moc oraz wykorzystywali do celów rytualnych. Amarantus ekspandowany (popping) proponujemy przede wszystkim jako dodatek do muesli lub posypkę do deserów i sałatek. Dziś amarantus jest ważnym składnikiem diety osób intensywnie uprawiających sport, przemęczonych, potrzebujących wzmocnienia. Amarantus charakteryzuje się wysoką zawartością składników mineralnych takich jak magnez, wapń, fosfor i potas. Dostarcza również organizmowi wszystkich niezbędnych aminokwasów. Popping z amarantusa Bio Planet bogaty jest również w błonnik pokarmowy.