Ekologiczna bułka tarta z pieczywa pszennego, żytniego i orkiszowego stanowi idealny i zdrowy zamiennik dla zwykłej bułki tartej, jest bogatsza w błonnik oraz inne cenne dla zdrowia składniki odżywcze. Najczęściej stosowana jest jako składnik panierek, farszy lub zapiekanek. Doskonale nadaje się do obtaczania kotletów lub do zasmażek. Używana jest również do posypywania form do ciasta, co zapobiega jego przywieraniu. Poza tym jest naturalnym zagęszczaczem różnego rodzaju potraw, np. kotletów mielonych czy sosów.