Ekologiczna fasolka biała to uniwersalna roślina strączkowa, bogata w liczne minerały i witaminy: B1, B2, B6, C, oraz sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, kobalt, fosfor, fluor, chlor, karoteny, kwas nikotynowy i pantotenowy. Zawiera również substancje hamujące rozwój nowotworów. Jest łatwo przyswajalna. Fasolka biała zaliczana jest do roślin strączkowych, które zawierają specyficzny i niepowtarzalny zestaw składników odżywczych. To doskonałe źródło błonnika, który usprawnia funkcjonowanie układu pokarmowego. Fasola biała to idealny dodatek do wielu sałatek, zup czy sosów.