Ekologiczny groch żółty połówki to prawdziwa skarbnica zdrowia. Bogate źródło błonnika, białka roślinnego, magnezu, kobaltu, żelaza, fosforu, a także kopalnia witamin z grupy B. Nie brakuje mu też wartości smakowych. Zastosowanie znajduje głównie w tradycyjnych potrawach, takich jak grochówka czy wigilijny groch z kapustą i grzybami. Jest również bardzo ważnym elementem w diecie wegetariańskiej – jako roślinny substytut białka zwierzęcego. Doskonały do zup, potraw jednogarnkowych, jako nadzienie do pierogów, past do chleba, bezmięsnych pasztetów i kotletów.