Sposób przygotowania

Miękkie masło utrzeć na krem, stopniowo dodając cukier. Nadal ucierać, dodając po jednym jajku. Przesiać 1 i pół szklanki mąki, wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą, ucierając stopniowo dodawać do mieszanki maślanej, na przemian z winem. Całość dobrze wymieszać. Połączyć wszystkie owoce i migdały, wymieszać z pół szklanki mąki, dodać do ciasta wraz z rumem. Dokładnie wymieszać. 2 blaszki keksówki wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto do 2/3 wysokości blaszki. Można udekorować kandyzowanymi owocami lub orzechami. Piec ok. 2 i pół godziny w temperaturze 275 stopni. Chłodzić przez ok. pół godziny, odwrócić, zdjąć papier, włożyć ciasto ponownie do blaszki.

Sposób podania

Schłodzić przed podaniem. Pokroić na kawałki i podawać.