Sposób przygotowania

Orkisz namoczyć na noc i ugotować do miękkości w proporcji 1:2. Mak na noc zaparzyć wrzątkiem, najlepiej 2-3 razy zmieniając wodę. Odcedzić i zmielić w maszynce do mielenia 3-krotnie. Do dużego garnka z grubym dnem wlać miód i podgrzać. Mieszać ciągle, żeby się nie przypalił. Kiedy zacznie mocniej pachnieć „podpalanym”, dodać zmielony mak i bakalie. Dolać trochę wrzątku. Masę ciągle mieszać, powinna być bardziej płynna. Można dodać laskę wanilii. Na końcu wsypać pszenicę, wymieszać.

Sposób podania

Kutię serwujemy schłodzoną przez noc, przystrojoną migdałami i innymi bakaliami.