SKŁADNIKI
OMUŁEK jadalny (Mytilus edulis) z ekologicznej akwakultury u wybrzeży południowo-zachodniej Irlandii (FAO 27.7.j).
OPIS
Ekologiczne małże w muszli, naturalne. Pasteryzowane we własnym sosie, głęboko mrożone, bez piasku, gotowe do spożycia. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie!
Nasze małże są hodowane u wybrzeży West Cork (Irlandia), w zatoce Bantry. Rosną w naturalnym środowisku na długich bawełnianych linach na otwartym morzu. Ogromna obfitość składników odżywczych (fitoplanktonu), będąca efektem działania prądów wstępujących i silnych pływów, sprzyja wyjątkowej bioróżnorodności i stanowi podstawę naturalnego i zdrowego wzrostu. Nasza certyfikowana ekologicznie farma małży obchodzi się z zasobami morskimi z najwyższą starannością i odpowiedzialnością. Bezpośrednio po zebraniu na otwartym morzu małże są sortowane i szczotkowane na pokładzie, starannie czyszczone i przesiewane, a następnie przewożone kilka metrów dalej na ląd do kuchni przetwórczych. Gwarantuje to wyjątkową świeżość i najwyższą jakość.
Warto wiedzieć: Małże wiążą w swoich muszlach znaczną ilość dwutlenku węgla, który może być wykorzystywany na przykład jako nawóz. Smaczne dla Ciebie i dobre dla środowiska.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Garnek: wyjąć torebkę z opakowania. Włóż torebkę do wrzącej wody i gotuj przez około 4–6 minut. Ostrożnie wyjmij torebkę z wody, rozetnij ją i odcedź płyn. Przełóż do naczynia do serwowania i podaj małże.
W kuchence mikrofalowej (ok. 800 W): rozmrozić produkt i przełożyć do naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej. Podgrzewać na średnim ogniu przez 2,5 minuty. Dodatkowa sól nie jest wymagana.
W paellach, daniach gotowanych, zupach itp.: dodać małże do zwykłego przepisu bez wcześniejszego rozmrażania, aby wewnętrzny sok nadał potrawie cały smak.
Uwaga: Wyrzucić wszystkie małże, które nie otworzą się po odpowiednim podgrzaniu.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g
Wartość energetyczna: 317 kJ / 75 kcal
Tłuszcz: 1,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g
Węglowodany: 2,1 g
w tym cukry: <0,5 g
Błonnik: <0,5 g
Białko: 13 g
Sól: 0,67 g
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w temperaturze -18°C
Można przechowywać w lodówce (+2°C/+4°C): 1 dzień.
