SKŁADNIKI
skrobia z tapioki 99,997 %, substancja konserwująca: DWUTLENEK SIARKI.
OPIS
Tapioka powstaje ze skrobi manioku, ma neutralny smak.
Używa się jej głównie do wyrobu legumin i budyniów, a także jako zagęstnika.
Przepis na pudding z tapioki z mango:
800 ml napoju kokosowego, 1/3 szklanki perełek z tapioki, 1 łyżka cukru trzcinowego, szczypta soli, 1 mango.
Sposób przygotowania:
1.Tapiokę zalać napojem kokosowym i odstawić na godzinę
2.Po upływie 1 h dodać cukier trzcinowy oraz sól
3.Gotować na małym ogniu przez około 15 minut do momentu, aż perełki tapioki staną się miękkie i przezroczyste
4.Ugotowaną tapiokę przelać do pucharków/miseczek/słoiczków, pozostawić na kilka do kilkunastu minut, aby delikatnie zgęstniała
5.Mango obrać, pokroić w kostkę, zmiksować blenderem i wyłożyć na pudding z tapioki
6.Całość odstawić do lodówki, podawać schłodzony
Uwaga: Zamiast świeżego mango można użyć puree z mango Alphonso lub puree z mango Kesar
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 1469 kJ/346 kcal
Tłuszcz: <0,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1 g
Węglowodany: 86 g
w tym cukry: <0,5 g
Białko: <0,5 g
Sól: 0,06 g
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym miejscu w temperaturze pokojowej.
