POLĘDWICA WOŁOWA DOJRZEWAJĄCA PLASTRY BEZGLUTENOWA 50 g - PAWĘTA
GLUTEN-FREE BEEF TENDERLOIN MATURED SLICES 50 g - PAWĘTA
OZNACZENIA I LOGISTYKA
Kod kreskowy (EAN)
5906301065081
Masa netto (g)
50
Masa brutto (kg)
0,075
Objętość brutto (ml)
155
Jednostka miary
szt
Tworzywo op. jednostkowego
Ilość w opakowaniu zbiorczym
12 szt
Masa brutto (kg)
0,08 kg
OPIS PRODUKTU
SKŁADNIKI
polędwica wołowa, peklosól (substancja konserwująca: azotyn sodu), sól, glukoza spożywcza, kultury starterowe bakterii.

OPIS
Produkt surowy, dojrzewający, wędzony.
Powierzchnia mięsa jasnobrązowa lub brązowa. Na przekroju mięso ciemnoróżowe lub różowe, tłuszcz kremowy. Obecność białego nalotu na wędlinach to naturalny efekt aktywności szlachetnych kultur starterowych bakterii kwasu mlekowego uczestniczących w procesie dojrzewania oraz krystalizacji soli podczas suchego peklowania. Zapach i smak charakterystyczny dla wędzonki z mięsa peklowanego na sucho, wędzonego na zimno i dojrzewającego. Ze 154 g mięsa wyprodukowano 100 g wędliny dojrzewającej.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g
Wartość energetyczna: 887 kJ / 212 kcal
Tłuszcz: 9,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,8 g
Węglowodany: 6,2 g
w tym cukry: 1,9 g
Białko: 26,5 g
Sól: 5,2 g

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w temperaturze 1-7 °C, po otwarciu spożyć w ciągu 48 godzin.

Dołożyliśmy wszelkich starań, aby powyższe dane były poprawne, jednak nie gwarantujemy, że publikowane informacje nie zawierają błędów, które nie mogą jednak stanowić podstawy do jakichkolwiek roszczeń.